20140930-1006_東京自由行七日行_Day 2-1_CAFFE VELOCE、築地本願寺、築地市場、波除神社

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第一天的行程很快就結束了。第二天安排的是上野和淺草南方的築地、歌舞伎座、銀座、日比谷公園，最後再去仰望一下日本人的精神指標の東京鐵塔就差不多了，而且第二天的飯店，日本橋特雷斯特旅館(Sotetsu Fresa Inn Nihombashi-Kayabacho)位於茅場町，就在築地的上方呢。

CAFFE VELOCE

因為第一天周東野公寓飯店(Hotel MyStays Ueno Iriyaguchi)沒有提供早餐，所以就在稻荷町飯店周遭找到了這家Caffe Veloce，看起來便宜又美味，今日剛出門竟然飄著小小雨，不過很快就雨過天晴囉，這家Caffe Veloce，沒想到是有歷史的連鎖店喔！
Caffe Veloce(カフェ・ベローチェ)是由「株式会社シャノアール」所創立，「シャノアール」源自法語的chat noir，也就是「黑貓」之意。法語的Le Chat Noir，其實也象徵1881年於法國巴黎市十八區的蒙馬特區開業的「黑貓夜總會」，此夜總會是19世紀巴黎著名的卡巴萊夜總會，而所謂的卡巴萊(Cabaret)，是一種參雜喜劇、話劇、舞蹈、歌唱等元素的娛樂表演形式。

下面這部分則描述一些藝術形式、皮影戲、單口相聲都源此發展，Salis表示「黑貓是世界上最非凡的卡巴萊。在此與巴黎最負盛名的人士往來，遇見世界各個角落的外國人」，而末段則是當時造訪此處，其中包羅萬象，舉凡詩人、舞者、音樂家、畫家、歌手等等。由此可知，「シャノアール」用於企業名稱，是有相當表徵意義是具有一定水準與內涵的。

    It was here that the Salon des Arts Incohérents (Salon of Incoherent Arts), shadow plays, and comic monologues got their start.
    Salis declared that "The Chat Noir is the most extraordinary cabaret in the world. You rub shoulders with the most famous men of Paris, meeting there with foreigners from every corner of the world."
    Famous men and women to patronize the Chat Noir included Jane Avril, Franc-Nohain, Adolphe Willette, Caran d'Ache, André Gill, Émile Cohl, Paul Bilhaud, Sarah England, Paul Verlaine, Henri Rivière, Claude Debussy, Erik Satie, Charles Cros, Jules Laforgue, Yvette Guilbert, Charles Moréas, Albert Samain, Louis Le Cardonnel, Coquelin Cadet, Emile Goudeau, Alphonse Allais, Maurice Rollinat, Maurice Donnay, Armand Masson, Aristide Bruant, Théodore Botrel, Paul Signac, August Strindberg, George Auriol, Marie Krysinska, and Henri de Toulouse-Lautrec. 

「株式会社シャノアール」最早是於1965年創立1号店「珈琲館シャノアール福生」，直至1986年，才開創Caffe Veloce(カフェ・ベローチェ)這個新業態，下面就來讓我們看看這具有歷史的店家吧。

Menu可以看到Hot飲品的價格落在190-300円，算是十分平價的消費喔！

架上的麵包有這麼多種，都是蠻有特色的麵包喔！查了一下忍不住把相關資料列上，每個感覺都可以吃看看口感如何的XD...

1. 第一層是「巧克力碎片司康」(チョコチップスコーン, chocolate chips Scone)，根據wiki，scone是一種烤餅，它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用，是英式下午茶常見的點心。一般食用時會切開，塗上奶油或草莓果醬等；「檸檬奶油圓蛋糕」(レモンクグロフ, lemon Kouglof)，根據wiki，Kouglof是法國阿爾薩斯地區及德國南部特產的甜食品。其特點在於其用一種中空螺旋紋形的模子作成皇冠形蛋糕。
2. 第二層是「三種起司牛角麵包」(三種のチーズクロワッサン, 3 kinds of cheese Croissant)，根據wiki，Croissant在台灣還有另一個法語音譯稱呼可頌，是一種用奶油烘烤出來的西式麵點。對於牛角麵包的由來，至今沒有確切的定論。傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的一家糕點店，用來紀念奧斯曼帝國的撤軍。1683年，發生了維也納戰役，因此這類西點被稱為viennoiserie。當時，軍隊決定在夜間偷襲維也納，然而被當地麵包房早早起來的麵包師傅們發覺。他們拉響了全城警報，從而使敵方的偷襲以失敗而告終。為了紀念這次勝利，麵包師傅們把麵包做成了號角的形狀，這種形狀也很近似於鄂圖曼帝國旗幟的標誌。現今，牛角麵包是法國人的一種傳統早點。現在市面上的層狀牛角麵包的做法最早於20世紀初。
3. 第三層是「巧克力丹麥麵包」(チョコレートデニッシュ, chocolate Danish)，根據wiki，Danish全名是Danish pastry，在美國才普遍縮寫為Danish，解釋說明丹麥麵標示一種多層維也納式麵包，雖然是源自維也納，但已成為丹麥的特色點心，此後丹麥麵包在世上也更常見到；「奶油麵包」(クリームパン, cream bread)

下面就不累述，直接看圖說故事吧，可以看到下面第一張圖有蛋糕、鮪魚三明治、野菜三明治、果醬夾心吐司等；第二張圖也有蛋糕，然後有火腿蛋綜合三明治等等。

店內的裝潢也很舒適明亮喔。

今日早餐點了一個鮪魚三明治和草莓夾心吐司，配上冰拿鐵。後來覺得早上應該要喝溫熱的比較好一點，哈。三明治很順口，草莓夾心會吃到爆漿，很開心！拿鐵也很順口好喝，非常超值的早餐享受喔！

築地本願寺

先來看看wiki對於築地本願寺的說明：

築地本願寺（つきじほんがんじ）是位在日本東京都中央區的淨土真宗本願寺派寺院。本尊阿彌陀如來、開基（創立者）為准如。東京都內代表的寺院之一，京都市西本願寺之別院。正式名稱淨土真宗本願寺派 本願寺築地別院。

但是上面的說明實在很簡潔，還是去看日文wiki說明清楚多了，連築地怎麼由來的那一段都有帶到！築地本願寺是在江戶時代1617年，當時是在靠近淺草的橫山町，作為位於京都的西本願寺（にしほんがんじ）的別寺建立的。本願寺是淨土真宗最大教派，而西本願寺是淨土真宗本願寺派的本山（ほんざん），本山是日本佛教用語，指於佛教特定宗派內，被賦予特別地位的寺院。最初是進入江戶時代後，對淨土真宗感到棘手的幕府，為統制宗教而實行本山、末寺制度（本末制度），本山負責管制末寺，幕府只需通過對各宗派本山的統制，即可以達到統制佛教界全體的效果。

上面介紹完後，最早的築地本願寺在1657年的明曆大火（めいれきのたいか）本堂被燒毀，之後為了重建，選在位於現在中央区的佃(以前佃島)這邊低窪地區進行填海造地，也就是現在的築地這一區進行本堂重建，於1679年再建。之後本堂西南方的場外市場，也就成為現在的築地市場了。

築地本願寺は江戸時代の1617年に、西本願寺の別院として浅草近くの横山町に建立。「江戸浅草御坊」と呼ばれていた。しかし明暦の大火（振袖火事）により本堂を焼失。その後、幕府による区画整理のため旧地への再建が許されず、その代替地として八丁堀沖の海上が下付された。そこで佃島（現中央区佃）の門徒が中心となり、本堂再建のために海を埋め立てて土地を築き（この埋め立て工事が地名築地の由来）、1679年に再建。「築地御坊」と呼ばれるようになった。なお、このときの本堂は西南（現在の築地市場）を向いて建てられ、場外市場のあたりが門前町となっていた。

但在1923年，發生了震度7.9、死傷10萬餘人的關東大地震，災後伽藍(寺廟)燒失，目前所見的古印度樣式是由東京帝國大學工學部教授，伊東忠太設計，於1934年完工。

好吃又好買的築地市場

拍拍本願寺之後，就繼續朝築地市場走去，沒多久就可以看到築地市場的大招牌囉。

其實有看到好多家好吃的，但是沒有拍照捏，只好用口述的，印象最深刻的莫過於吃生魚片、壽司，還有一家丼飯，超香到不行，去的時候還沒有很多人，結果去完波除神社走回來，排滿滿的人龍=.=...早知道就先吃再說了XD

先經過這家內野商店，在這邊挑了方便實用又便宜營養的香蕉一串200円，不過想想吃起來的口感還有水果香甜味，應該是台灣進口的喔！不管怎樣，出門在外還是要找點水果吃比較好低。

再來是這家千代田天婦羅店，買了綜合(ミックス)一份600円，後來到波除神社外面打開來吃，超好吃的阿，只是份量太多了XD...晚點去歌舞伎座才嗑光的，哈！

這家丸武是賣玉子燒(たまごやき)，將整份做好的玉子燒切成小條小條各100円販售。只能說這家店比較有生意頭腦，因為你會看到築地市場別家麥玉子燒的店還是整大塊在販售，對想嘗鮮的遊客來說都太大份了，而且這家丸武竟然是開出來的分店，旁邊還有本店XD...整塊玉子燒如果賣500円又可以切成六小條，那零售來賣除了整體售價稍微提高，更重要的是滿足了消費者的嘗鮮慾望！

切好小條的玉子燒，吃起來十分軟嫩，還有淺淺的甜味與蛋香。我在想如果買了整大塊玉子燒，我也是可以吃光捏XD...

這是路經的松茸(まつたけ)店，英文就是Matsutake，根據wiki說明：

　　松茸是屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈類，具有獨特的濃郁香味，在日本被視為食用蕈中的極品，可以說松茸之於日本人就猶如松露之於法國人。
　　松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部，也有寄生在黑松根部的例子，但較為少見。日本人稱在非時令的梅雨季節長出的松茸為「早松」（サマツ），價值更高，或作為特級食材，或作為討吉利的象徵。
　　松茸的稀有不僅是因為其成長速度緩慢，也是因為採集困難。松茸一旦突出地面並張開蕈傘，其香氣就會大量逸失，吃起來的味道也變差，經濟價值自然大幅滑落。因此，松茸的採集必須在松茸剛露頭的時候就連根挖出，是一項要求高度的觀察力與豐富的經驗的工作。雖然一直有人嘗試進行商業化的大量裁培，然而迄今仍未有足以量產的成果，所以目前市面上所販賣的松茸幾乎都還是人力上山採集而來的。(這段和松茸網內容一樣，不知道誰copy誰的@@)

再輔以中國松茸網(網址竟然是www.songrong.org)描述口感：

　　新鮮松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。
　　松茸長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代唐慎微著《經史證類備急本草》說，松林下菌蕾如鹿茸狀的松茸，主產地在川西橫斷山脈。其風味獨特，口感滑潤。富有彈性，食後餘香滿口，鮮香別具一格。

你看看隨便一小盒裡不到十根松茸就要上萬円，果然是高級食材啊！

有著典故與五個十分特別塚別的波除神社

既然來到築地逛逛吃東西，那就別錯過位於築地市場一隅的波除神社(なみよけじんじゃ)喔。這波除神社可是有由來和典故的，根據官網提供的故事整理如下(有翻錯或歷史引用錯請留言告知我，感謝)。

早在400年前，1603年德川江戸開府後，築地這邊還是一片海面，而「慶長江戸繪圖」(1608)描繪，當時要在現在的日比谷這邊開挖護城河，將挖取的沙土填至江戶東南面的海上，就這樣造了幾十年，明曆大火(前面有提到1657年發生)後毀了不少工事，四代將軍德川家綱在築地進行最後埋土的工事也十分困難，屢次築堤防都被激浪給沖毀。某夜，海面上飄著泛著亮光的東西，人們都覺得不可思議紛紛登船出海查看，原來是偉大的「稻荷大神」神像，眾人皆畏懼，因此急速在此地設立神社舉行盛大的祭典祭拜，說也奇怪，祭祀後在這邊馬上風浪皆止，最後總算順遂地完工，這是萬治2年(1659)的故事了。

所以稻荷大神當時被日本人稱為為「波除」就是因為上述的故事，也就是「波除神社」的來由，那時也開始了現在的獅子祭(つきじ獅子祭)。波除稻荷神社除了消災解厄祈福外，還可祈求保佑商業繁榮、工事平安等，或許因為有了波除神社，築地市場現在這邊也才這麼多遊客川流不息呢！

故事很精采，我取了一小段故事原文給大家欣賞：

或夜の事、海面を光りを放って漂うものがあり、人々は不思議に思って船を出してみると、それは立派な稲荷大神の御神体でした。皆は畏れて、早速現在の地に社殿を作りお祀りして、皆で盛大なお祭をしました。ところがそれからというものは、波風がピタリとおさまり、工事はやすやすと進み埋立も終了致しました。萬治2年（1659）の事です。

正殿裡面有放已登記為中央區文化財的獅子頭一對，還有青龍、白虎在其中。

這是入口進去後，右手邊的獅子殿，放的「厄除天井大獅子」大獅子頭是平成2年(1990)，為了紀念御鎮座330年，而使用3000年黑檜木製作而成的。獅子頭高2.4公尺，寬3.3公尺，重達1頓。而這支是屬於雄獅子，對面還有一間「弁財天社」，供奉的是雌獅子「お歯黒獅子」，雌黑獅子的木彫高2.15公尺、寬2.5公尺，重達700公斤，而其頭上的寶珠是從「弁財天・市杵島姫命の神像」取來供奉的。

「市杵島姫命」原為「市寸島比売命」(イチキシマヒメノミコト)，別名「狭依毘売命」(さよりびめのみこと)。根據wiki說明，為《古事記》裡的記述，《日本書紀》記作「市杵嶋姫命」，祂是日本神話裡的「天照大神」(あまてらすおおみかみ)和「素戔嗚尊」(すさのおのみこと)舉行誓約儀式所產生的第三位女神，被弁財天(べんざい てん)同視，三位女神俗稱「宗像三女神」(むなかたさんじょじん)。

波除神社最特別的還有五個塚別，從入口近來分別是玉子塚、すし塚、海老塚、鮟鱇塚、活魚塚，玉子塚則是為了祭拜雞蛋們、すし塚為了祭拜日本壽司文化，也就是壽司使用的魚貝海鮮類、海老塚指的就是蝦(えび，寫成漢字多用海老)、而活魚塚及鮟鱇塚則都是祭拜魚類而設立。